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Kaitlyn Radde
La tienda insignia mundial de Kura Sushi, una cadena japonesa de restaurantes de sushi con cinta transportadora, se muestra aquí en enero de 2020 en Tokio. Los restaurantes de sushi con cinta transportadora han sido objeto de una serie de bromas. Kazuhiro Nogi/AFP vía Getty Images ocultar leyenda
La tienda insignia mundial de Kura Sushi, una cadena japonesa de restaurantes de sushi con cinta transportadora, se muestra aquí en enero de 2020 en Tokio. Los restaurantes de sushi con cinta transportadora han sido objeto de una serie de bromas.
La policía japonesa arrestó el miércoles a tres personas en relación con una broma insalubre en un restaurante de sushi con cinta transportadora, según informó la emisora estatal japonesa NHK.
Los vídeos virales de principios de febrero mostraban a uno de ellos, Yoshino Ryoga, de 21 años, apodado "terrorista del sushi" por el público y los medios japoneses, poniendo su saliva en los utensilios y el sushi y lamiendo el pico de las botellas de salsa de soja en un restaurante Kura. Restaurante de sushi en la ciudad de Nagoya.
La cadena de restaurantes presentó una denuncia por daños ante la policía el martes y recibió una disculpa de Ryoga.
La policía también arrestó a dos adolescentes bajo sospecha de obstruir el funcionamiento del restaurante, informó NHK. Los tres se conocieron a través de las redes sociales, dice la policía.
Japón ha tenido restaurantes de sushi con cinta transportadora, que sirven como una alternativa más barata a pedir comida hecha a pedido a un chef de sushi, desde la década de 1950. Los platos de sushi se deslizan sobre una cinta transportadora, lo que permite a los comensales elegir lo que quieran. Los utensilios y condimentos, como el jengibre o la salsa de soja, se colocan en el mostrador para tomarlos de forma inofensiva (o lamerlos maliciosamente).
Si bien la cultura japonesa valora mucho tanto su sushi como sus modales, estos no son los primeros bromistas del sushi. En otros restaurantes, la gente ha tomado o tocado los pedidos de otros comensales o los ha rociado con wasabi picante.
Akindo Sushiro, la empresa que dirige el restaurante donde Ryoga atacó, dice que reemplazó sus botellas de salsa de soja, desinfectó sus tazas y trasladó sus utensilios y vajilla a un solo punto.
Kura Sushi también ha instalado cámaras equipadas con inteligencia artificial para detectar comportamientos sospechosos, como devolver un plato a su lugar. Las anomalías hacen sonar una alarma para el personal administrativo, que puede denunciar comportamientos maliciosos a la policía.